酒庄: 科莱酒庄 |
葡萄品种: 内比奥罗 |
产区: 皮埃蒙特 |
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包装: 750ml/6 |
等级: DOC |
酒精度: 13.5 |
采摘后除梗破碎,28-30°C下带皮浸渍10-12天;冬季前完成苹乳发酵,后于Slavonic橡木桶中陈酿约12个月,不过滤灌装。
酒液呈宝石红色,香气复杂浓郁,带有李子、红莓、干玫瑰花瓣及紫罗兰香气;风味直接,在口中非常有冲击力,突出的单宁给人留下深刻印象;结构均衡,带有果香和辛辣的尾韵绵长,瓶陈数年后更显此款酒的出色魅力。几乎可以搭配所有餐食,最常搭配肉酱意面和以肉类为基础的主菜。
这款酒可以在整个就餐过程中享用,与意大利肉酱面或以肉食为主菜的料理搭配,风味更佳。
《葡萄酒鉴赏家》89分,
罗伯特·帕克90分;