活动回顾 | 听说上周在京城有场三国联手的美食美酒盛宴？
- 分类：新闻稿
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- 来源：
- 发布时间：2021-08-12 18:12
【概要描述】在北京体验中日西餐Fine Dining中的翘楚“DHL”组合即兴freestyle出来的实验性午宴，加上意大利美酒配餐，会是怎么样的一种新奇体验？
活动回顾 | 听说上周在京城有场三国联手的美食美酒盛宴？
【概要描述】在北京体验中日西餐Fine Dining中的翘楚“DHL”组合即兴freestyle出来的实验性午宴，加上意大利美酒配餐，会是怎么样的一种新奇体验？
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在北京体验中日西餐Fine Dining中的翘楚“DHL”组合即兴freestyle出来的实验性午宴，加上意大利美酒配餐，会是怎么样的一种新奇体验？
8月2-3日，国际美食策展人Lynn朱琳女士向三位大厨下达了难题——丢掉自己拿手的菜式，每道菜都要由三位大厨共同创作，所有菜品均需原创，且只会出现在两天的系列宴席中。这看似不是太高的要求，其实是难度很大，但无疑会为每一位食客带来万分的惊喜和期待。
三位大厨组成的“DHL”组合
活动举办地：北京翰林书院
“DHL”三位大厨精诚合作，打破固有定式，探索新的可能性，重新在厨房、在餐桌挖掘自己的隐藏潜力，演绎了一场精彩的实验性fusion大餐。
华饮总裁 Edward 刘强先生（中）与美食策展人朱琳女士（左一）
现场桌艺布置由数码影像艺术家迟鹏提供
美食界的大咖们聊工作、聊美食、聊美酒，活动现场其乐融融
宴会中的珍馐
干南瓜和米饭|北京烤鸭|12年陈年意大利香醋|洋葱花
干南瓜和米饭和北京烤鸭的搭配，竟有那么一丝妩媚；12年陈年意大利香醋轻点入味；香酥的烤鸭入口即化，酥而不腻。
高邮湖蛋黄焗脊岭岛盐田虾仁
高邮湖咸蛋黄焗脊岭岛盐田虾仁，这看似曾相识的菜式，入口却又是有些陌生的滋味：盐田虾的滑、爽、嫩，在复合滋味的调和下奔放而稳重；细品、轻闻，分明是仲夏过去，下一季的滋味在提前展现缤纷；完美的食物再佐以华饮SinoDrink精心搭配的意大利玛丽娜·莎当尼白葡萄酒，着实是味觉上的享受。来自意大利安莎社的媒体朋友也对此赞不绝口，表示年来这是他见到过最好的一场配酒。
三日午宴配餐酒款均由华饮SinoDrink提供
当日来自意大利优质产区的品鉴酒款
（上图 从左往右依次为）
尚安娜·密码普若赛科起泡葡萄酒
福地·都宝绝干起泡葡萄酒
特丽·弗留利白葡萄酒
玛丽娜·莎当尼白葡萄酒
王派·大罗马珍选红葡萄酒
凯来丽可·布内罗红葡萄酒
科莱·巴洛罗红葡萄酒
伟杰罗马经典白兰地
托叔·柠檬配制酒
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