科莱酒庄垂直葡萄酒品鉴晚宴
时间：2012年11月22日
地点：上海浦东丽丝卡尔顿酒店52楼Scena意大利餐厅
华饮SinoDrink作为科莱酒庄中国的进口商,于11月22日晚在国金中心丽思卡尔顿酒店举办了科莱酒庄（Poderi Colla）巴巴罗斯科与巴罗洛垂直年份葡萄酒品鉴晚宴。当晚各品尝了科莱•巴巴罗斯科1996-19998-05 与巴罗洛1999-2001-2004的三个年份的珍酿，带领嘉宾们领略了不同时期，不同地域内比奥罗葡萄个性与魅力。
科莱酒庄正式成立于1994年，由酒庄首席酿酒师Tino Colla 和他的侄女 Federica 一同创办。实际上，科莱酒庄家族的酿酒历史可以追溯至1703年 Carlo Colla，他是科莱家族酿酒始祖，通过后辈Pietro Colla等几代人的努力和酿酒经验的积累，如今已成为能与法国众多顶级名庄相媲美的意大利酒庄。科莱酒庄的酿酒哲学是：用自然传统的方法酿酒；酿酒过程中不添加任何人为干预手段；用葡萄酒来诠释酿酒葡萄自身特点，生长的风土与年份的张力。
巴巴罗斯科年份报告
1996:96年Roncaglie地区的寒冬，春季充分的雨水，和适量的阳光给予内比奥罗葡萄新鲜的口感，丰富的多酚，在96年的10月15日开始采摘。
1998:98年Roncaglie地区冬天不是非常寒冷，雨季在4-5月来临，气温比常年要低，虽然葡萄藤在这一时期发芽比较缓慢，但丝毫未影响生长。雨季过后，炎热的天气一直持续到8月，98年的内比奥罗葡萄受益于天气多变的影响，口感变化丰富。无论从产量和质量上来讲，98对于内比奥罗葡萄都是很好的年份，它体现了很好的结构感，具有强大的成年潜力。98年采收时间为10月10.11.12日。
2005:05年冬季和早春都有充足的雨水，春季和夏季天气比较温暖，但不十分炎热。到了9月，内比奥罗葡萄呈现出良好的状态，开始逐渐成熟。08年巴巴罗斯科酒的色泽非常宜人，口感丰富，酒体圆润。05年采收时间是9.26-10.1。
Poderi Colla Roncaglie Barbaresco
科莱•巴巴罗斯科红葡萄酒
等级：DOCG
葡萄品种：Nebbiolo 内比奥罗
口感介绍：拥有典型的内比奥罗的颜色：强烈的红宝石色，伴有微妙的光。它的香味非常复杂，有持续的辛辣、植物和土地的味道并伴有内比奥罗酿造的红葡萄酒典型的味道。在上腭的感觉非常优雅，也有种女性的柔美，这款美酒，是红肉和禽类的好伙伴。
巴罗洛年份报告
1999：继98年之后又迎来了一个葡萄酒伟大的年份，99年对于BUSSIA地区不是一个寻常的年份，在夏末多变的天气给予葡萄口感的多样化，这完全超乎人们的预料。本年度的葡萄酒色泽宜人，香气突出，口感幽雅平衡。
2001：寒冷潮湿的冬季，干燥温暖的4月以及9月陆陆续续的降雨使01年的内比奥罗葡萄发芽的很早。口感清新，丰富多酚，极具成年潜力。采摘年份10月中旬。
2004：冬天的雨水和大雪给予土地充足的水份，春季和夏季天气温暖，相比2003年份来说，葡萄酒成熟的很完美。2004年巴罗洛结构感很好，酒色呈深宝石红色，水果味丰富，口感新鲜。
Poderi Colla Barolo Bussia
科莱•巴洛罗红葡萄酒
年份：2007
等级:DOCG
葡萄品种：Nebbiolo内比奥罗
口感介绍：色泽呈宝石红色，更轻的色调。矿物质和动物的香味补充了它的结构，拥有Bussia地区典型的复杂性和丰富性，在口感上可比喻为一个交响乐团。巴罗洛历来被戏称为“国王之酒”。巴罗洛可以搭配红色肉类食用，也适合搭配非常丰富的鱼类或特色风味干酪。
